Разнообразными изделиями из морепродуктов его компания кормит 37 регионов России и три страны ближнего зарубежья. В прошлом году предприятие из города Кремёнки отправило на нужды фронта и жителей новых территорий замороженных деликатесов на 142 миллиона рублей – и всё это бесплатно. Совсем недавно губернатор Владислав Шапша вручил генеральному директору ООО «ПОЛАР СИФУД РАША» Константину Кузнецову-Сербскому медаль «За особые заслуги перед Калужской областью». В эксклюзивном интервью «АН» предприниматель рассказал, как выглядит современная переработка рыбы, почему бизнесмен должен быть порядочным, а банкинг – православным.
– Константин Михайлович, ваш завод в Кремёнках называют градообразующим. Что сегодня представляет собой «Полар Сифуд Раша»?
– Это современное, высокотехнологичное производство полного цикла. Мы не просто перепродаём рыбу с прилавка. Закупаем сырьё, в том числе и за границей (пока без этого никуда), но вся глубокая переработка идёт здесь, в Калужской области. Наш завод способен перерабатывать до 35 тысяч тонн продукции в год. Это серьёзный объём, который позволяет нам выпускать более 300 наименований – от стейков сёмги и форели до готовых блюд.
– Если говорить о масштабах, какую долю рынка вы занимаете?
– Мы работаем по всей России: 37 регионов – наши постоянные партнёры. Плюс Белоруссия, Казахстан, Узбекистан. Около 850 контрагентов. Для Калужской области, конечно, мы крупный игрок, особенно если говорить о налоговых отчислениях и социальной стабильности в Кремёнках. Наша главная цель – познакомить с качественной рыбой как можно больше людей по всей стране.
– Как вы начинали этот путь? Что было самым сложным на старте?
– Бизнес не строится на пустом месте. Он строится на отношениях. А отношения – на принципах. Для меня это база: порядочность, профессионализм и социальная ответственность. Если ты честен с партнёром, если ты отвечаешь за качество своей продукции, то рано или поздно рынок это оценит.
– Вы упомянули социальную ответственность. Для многих бизнесменов это просто красивая фраза. А что вы лично вкладываете в это понятие?
– Это конкретные дела не ради красивой отчётности. С 2014 года наше предприятие ежемесячно отправляет гуманитарную помощь в Донбасс. И когда началась СВО, мы уже были там со своим грузом. Причём инициативу поддержали и простые сотрудники предприятия – люди понимали, для кого и зачем мы это делаем.
– 142 миллиона рублей только с 2022 года. Это действительно большие деньги для бизнеса. Не жалко?
– Знаете, когда видишь глаза людей, которым твоя помощь реально нужна, слово «жалко» просто исчезает из лексикона. Мы возим продукцию в ДНР, ЛНР, в Запорожскую и Херсонскую области. Помощь получают конкретные люди – пожилые, многодетные семьи, бойцы в подразделениях. Они получают нашу рыбу в ассортименте изделий, которые для них не деликатесы, а нормальная, здоровая еда, весомая поддержка в рационе питания.
Отдельно отмечу, что мы поставляем замороженную рыбу – это не консервы, не тушёнка, это полноценный белковый продукт. Получить его там, где идут бои, – большая ценность.
– Как к вашей гуманитарной миссии относятся бывшие иностранные партнёры?
– С 2022 года я являюсь полноправным владельцем и руководителем компании, и мне не нужно одобрение бывших партнёров как в трудовой деятельности, так и в благотворительной. Мы – российская компания, работаем в России и для России. Если кому-то не нравится, что мы кормим наших солдат и жителей новых регионов, – это их проблемы.
- Вы много помогаете фронту и жителям новых территорий. А успеваете ли участвовать в жизни региона, здесь, на месте?
– Обязательно. Социальная ответственность для нас – это не только помощь в зоне боевых действий. Это забота о тех, кто рядом и кто в силу возраста или обстоятельств не может позаботиться о себе сам. Мы много лет дружим с детскими домами и приютами в Калужской области. Стараемся делать так, чтобы у детей, которые лишены родительского тепла, был не просто полноценный стол (а рыба для растущего организма – это необходимость), но и праздник. Передаём продукцию, участвуем в мероприятиях. Для нас это не пиар, а норма жизни. Мы живём в Калужской области, наши дети и внуки ходят по этой земле.
– Вашу продукцию можно назвать здоровой едой?
– Безусловно. Рыба – это диетический продукт. В некоторых религиозных традициях это ещё и постная пища, основа питания во время постов. Мы же делаем так, чтобы её было легко готовить: полуфабрикаты, готовые блюда. Но при этом сохраняем всю пользу.
– Вы затронули тему религии. Как вы сами к ней относитесь?
– Религия – это основа нравственности, фундамент душевного и духовного здоровья человека и общества. Сейчас много говорят про исламский банкинг, а я бы говорил про православный, христианский подход к делу. Основанный на традиционных ценностях: не лги, не укради, почитай родителей и Создателя. Если бизнес строится на лжи и воровстве, он развалится. Если на уважении – простоит века. Именно поэтому наше предприятие всегда помогает православным приходам, участвует в восстановлении храмов. Для нас это не пиар, а необходимость.
– И напоследок: вы недавно получили медаль «За особые заслуги перед Калужской областью» III степени. Что для вас значит эта награда?
– Это знак того, что мы на правильном пути. Но, если честно, главная награда – когда покупатель берёт с полки нашу рыбу и говорит: «Вкусно, возьму ещё». Ради этого мы и работаем.
