В то время как со стороны обеспеченных групп населения растёт спрос на здоровое питание, все остальные выбирают более дешевые аналоги привычных товаров.
Рост интереса к здоровому питанию, готовой еде и азиатским продуктам сохраняется, но становится вторичным на фоне экономики. Покупатели экологичных товаров с качественным составом имеют средний или высокий достаток, в то время как из-за снижения доходов и удорожания товаров большая часть потребителей вынуждена перейти на более доступные продукты. Таким мнением поделился аналитик ФГ «Финам» Магомед Магомедов.
— Запрос на такие товары, как протеиновые батончики, безалкогольное пиво, веганские продукты, деликатесы, сохраняется только в среде обеспеченных групп и крупных городов, в то время как массовый покупатель переходит на базовый, дешевый ассортимент, — заметил эксперт.
Собеседник согласился, что в 2026 году следует ожидать сохраняющейся стагнации спроса: доходы населения остаются под давлением, а покупательская активность ограничена высоким уровнем ставок и низким потребительским доверием. Существенное улучшение динамики, по мнению Магомедова, возможно только с началом полноценного смягчения монетарной политики, то есть снижением ключевой ставки.
— Учитывая инфляционный всплеск в начале этого года, смягчение денежно-кредитной политики, скорее всего, наберет обороты во второй половине 2026 года, а также наличие временного лага между изменением ставки и реальным эффектом для покупательной способности, осторожные ожидания по рынку на протяжении 2026 года выглядят обоснованно, — прогнозирует аналитик.
Магомедов добавил, что в условиях дефицита кадров основным способом оптимизации расходов стала автоматизация процессов. Продуктовые сети внедряют кассы самообслуживания, развитие онлайн-каналов и сервисов самовывоза помогает бизнесу сохранить маржинальность, на которую давят увеличивающиеся опережающими темпами расходы на фонд оплаты труда и транспортные услуги.
В текущих условиях региональным сетям сложно выходить на федеральный уровень: высокая стоимость заемного капитала, конкуренция с федеральными дискаунтерами и снижение маржи делают экспансию рискованной. Идёт обратный тренд, когда крупные сети забирают региональные рынки у небольших локальных игроков.
Ранее аналитический отдел «Вечерней Казани» проанализировал итоги работы продуктового ретейла за 2025 год и выяснил, что потребительский спрос перестанет расти из-за стагнации доходов.