Среди школьников есть дети, страдающие сахарным диабетом. Есть и те, у кого просто непереносимость компонентов сладкого продукта. В управлении образования заверяют: мёд проник в меню из-за единого стандарта по рациону питания, разработанного Минздравом. Но есть информация, что в Жамбылской области кто-то просто лоббирует бизнес нескольких предпринимателей.
В прошлом году в общественный совет Жамбылской области обратились представители местной Ассоциации пчеловодов. Оказалось, что ещё в 2019-м акимат Тараза проводил встречу с их коллегами на тему поддержки местных производителей. Тогда же пасечники попросили помочь с льготным кредитованием.
Это было аккурат после введения единого стандарта по питанию, согласно которому каждый школьник должен получать по 20 г мёда в неделю. Чиновники пообещали помочь производителям и поставили условие: кредит дадим, но закупите в счёт льготного кредитования “оборудование для фасовки 20-граммовых брикетов с указанием на этикетке производителя и требуемых госстандартов, основанных на лабораторном анализе, подтверждающем качество натурального меда”.
Так, в декабре 2019 года ТОО “Джамбульский мед”, которое входит в состав Ассоциации пчеловодов Жамбылской области, получило кредит по программе “Дорожная карта бизнеса-2020”. Это 10 млн тенге на пять лет под шесть процентов.
На эти деньги было закуплено то самое фасовочное оборудование. Предприниматели заявили, что в качестве залогового обеспечения банку предоставили даже недвижимость родственников. Якобы у родных они также занимали деньги на поставку оборудования и вызов компетентного специалиста из Москвы. Причём вызов (3 млн тенге) обошелся дороже, чем поставка (2 млн тенге).
“Джамбульский мед” суммировал все свои расходы. Например, получение сертификата обошлось в 200 тыс. тенге, закуп упаковочного материала — в 7 млн и мёда — в 5 млн тенге. То есть товарищество даже не свой мёд поставляет, а закупает его у других членов ассоциации.
В общей сложности медовые короли региона для завоевания рынка потратили якобы 27 млн тенге.
А теперь поставщики предъявляют претензию чиновникам, которые действуют не по понятиям. Поставщики, дескать, могут обеспечить мёдом всех жамбылских школьников, а у них закупили его лишь для питания 30-35 процентов детей.
“С января по май 2023 года поставщики питания должны были закупить 756 462 брикета (на 37 823 100 тенге. — А. А.). А купили 421 652 брикета на 21 млн. Данная ситуация негативно влияет на своевременную выплату ежемесячных платежей по кредитам и другим обязательствам, ставя под угрозу всю нашу предпринимательскую деятельность в целом”, — пишут медодатели. Правда, в чем негативность ситуации, если даже при таком раскладе они могут погасить льготный кредит и частично рассчитаться с долгами, непонятно. Да и почему поставщики детского питания должны приобретать мёд именно у данного ТОО?
В своём обращении ТОО ещё глубже раскрыло горькую правду про сладкий продукт. Якобы в 2023 году предприниматели обратились к тогдашнему акиму области, а ныне министру водных ресурсов Нуржану НУРЖИГИТОВУ, который, по их словам, поручил переутвердить техническую спецификацию. И данное поручение носило обязательный характер.
А как же конкурентная среда? Почему местные исполнительные органы пошли на поводу у бизнеса, остается только догадываться.
Тем не менее благодаря этому то ли обращению, то ли предъяве комиссия регионального общественного совета провела мониторинг и выяснила, что по новой техспецификации областного управления образования детям должны давать “мед цветочный натуральный с медовым ароматом, который вызывает лёгкое жжение горла, не слоится, с нежной текстурой, в меру густой, без пены, непастеризованный. ГОСТ 19792-2017, в упаковке (брикет) по 20 г”. Не странно ли, что детям должны давать продукт, вызывающий хоть и лёгкое, но жжение горла? Да и в едином стандарте по рациону питания Минздрава чётко написано: “мед пчелиный по 10 граммов в первый и пятый день питания”. Нет там никаких упаковок по 20 г. Получается, все критерии писались уже под определенного поставщика? А насколько это законно?
И тут можно понять организаторов питания, у которых в технической спецификации прописано одно, а в утверждённом меню — другое.
- У нас не две головы, чтобы покупать некачественный мёд. По документам положено 20 г, мы их даём. Почему мы должны закупать мёд у определенного производителя втридорога, когда есть такой же дешевле? — в ответ на предъяву поставщиков мёда жалуются поставщики школьного питания.
В областном управлении образования подтвердили, что в 2022 году в техническую спецификацию были внесены изменения. Правда, чье это было указание, затруднились ответить. Или просто не захотели. Но заверили: поставщики сами закупают мёд. Главное, чтобы он соответствовал стандартам. А стандарты, как вы уже поняли, подогнали под тех, кто купил нужное оборудование для расфасовки и оплатил услуги какого-то нужного специалиста из Москвы.
Благо что мёд этот школьники практически не едят. Поэтому, наверное, и серьезных ситуаций с аллергиками и диабетиками пока не возникало.
Помочь разобраться в данном вопросе мы попросили специалиста по детскому питанию Лолу КАСЫМОВУ. Действительно ли мёд очень важная часть рациона?
- На сегодняшний день выделяемого финансирования недостаточно для обеспечения школьников необходимыми продуктами питания. В связи с этим делается акцент на продукты, содержащие наибольшее количество белков, жиров и углеводов. И это не мёд. В первую очередь это горячее питание, овощи. Если хватит финансов, добавляются фрукты. Должна быть витаминизация растущего организма. Кондитерские изделия, мёд и прочее — это продукты второстепенного значения, которые ребёнок может дополучить дома. Тем более мёд является агрессивным аллергеном. А сегодня дети очень аллергичны. И в первую очередь это вызвано сладостями, — объяснила она.
То есть, если есть деньги, включайте в меню все что угодно. Но когда их мало, зачем распыляться на то, что подходит не всем?
Между тем по результатам мониторинга комиссии общественного совета на организацию питания школьников из областного бюджета в прошлом году выделили 9,5 млрд тенге. В документе указано, что 2,4 млрд из них — на чай с мёдом. Может быть, именно поэтому в области республиканские стандарты переписали под местных производителей? Интересно, у жамбылских чиновников-сладкоежек ничего после этого не слиплось?
Айжан АУЕЛБЕКОВА, Тараз