Ультрапереработанные продукты — такие как чипсы, сладости и фастфуд — могут оказывать долгосрочное влияние на здоровье детей и формировать их пищевые привычки на годы вперед. Об этом свидетельствуют данные исследований Ливерпульского университета.
Так, в Великобритании дети уже в раннем возрасте получают почти половину калорий из подобной еды. К семи годам этот показатель увеличивается почти до 60%. К таким продуктам относятся чипсы, печенье, сладкие завтраки, полуфабрикаты и переработанное мясо — как правило, они содержат повышенное количество сахара, соли и жиров.
«Режим питания в раннем возрасте очень важен, поскольку он помогает сформировать привычки, которые сохраняются на протяжении всего детства и взрослой жизни», — отмечает Клэр Левеллин, один из авторов исследования и доцент кафедры ожирения в Университетском колледже Лондона.
Учёные отмечают, что регулярное потребление такой пищи связано с риском ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и даже проблем с психическим здоровьем в будущем. Дополнительную тревогу вызывает влияние рекламы: исследования показали, что даже несколько минут просмотра рекламы фастфуда могут заставить детей съедать больше калорий в течение дня.
Эксперты также подчеркивают, что дети регулярно сталкиваются с агрессивным продвижением вредной еды — особенно в соцсетях, что напрямую влияет на их пищевые привычки. Специалисты призывают родителей по возможности снижать долю ультрапереработанных продуктов в рационе детей и формировать привычку к более натуральной пище с раннего возраста.
