Беру тыкву, муку и дрожжи — и готовлю булочки-пампушки с чесночной заливкой, которые становятся лучшим дополнением к горячему борщу.
Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для обеда или уютного семейного ужина. Получается обалденная вкуснятина: мягкие невесомые булочки с золотистой корочкой, пропитанные ароматной заливкой из чеснока, масла и свежей зелени, а внутри — нежный тыквенный мякиш с лёгкой сладостью.
Для приготовления вам понадобится: 300 г тыквы, 100 мл воды, 500 г муки, 1 яйцо, 10 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 50 г сливочного масла, щепотка соли, растительное масло для смазывания; для заливки — 3 зубчика чеснока, пучок зелени (укроп, петрушка), 3 столовые ложки растительного масла. Тыкву отварите, разомните в пюре. Смешайте с дрожжами, сахаром, солью, яйцом, маслом и мукой, замесите мягкое тесто. Дайте подойти 1 час.
Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень, дайте подойти 20 минут. Выпекайте при 180 °С 20–25 минут. Для заливки смешайте измельченный чеснок, рубленую зелень и масло. Горячие булочки смажьте заливкой. Что может быть лучше борща с пампушками? Только борщ с этими пампушками!
