Беру фарш, лук, яйцо, муку и дрожжевое тесто — замешиваю тесто, формирую котлеты из фарша, оборачиваю каждую котлету тестом, выкладываю на противень и запекаю в духовке. Через 40 минут на столе румяные, сытные котлеты в тесте, которые получаются сочными, нежными и намного вкуснее, чем в столовой. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для обеда или ужина.
Получается обалденная вкуснятина: мягкое, румяное тесто с золотистой корочкой, а внутри — сочная мясная котлета с луком и специями, которая делает каждый кусочек ароматным и тающим во рту.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 500 г муки, 250 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли; для котлет — 500 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 луковица, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, панировочные сухари. Замесите дрожжевое тесто, дайте подойти. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем, сформируйте продолговатые котлеты, обваляйте в сухарях. Тесто разделите на части, раскатайте в лепёшки, в центр каждой положите котлету, защипните края. Выложите на противень с пергаментом, дайте подойти 15 минут. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими — эти котлеты исчезают быстрее, чем вы их испекли.
